かき氷・京都でおすすめのお店と簡単シロップの作り方 [店]
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かき氷の簡単シロップの作り方と
京都でおすすめのかき氷が美味しいお店を
ご紹介いたします。
かき氷（かきごおり、欠き氷）とは
氷を細かく削るか、砕いてシロップ等をかけた氷菓のこと。
シロップの他にも餡やコンデンスミルクをかけたものもあります。
ちなみに、フランス語ではフラッペ（Frappe')。
本来はクラッシュドアイスにリキュールなどの酒類を注いだ飲料ですが、
かき氷とほぼ同一のものとなっています。
下記はかき氷の作り方の一例です。
＜かき氷の作り方＞
・かき氷器
・氷
・お好みのシロップ
・器
まず、かき氷を入れる器を冷凍庫などで冷やしておきましょう。
かき氷器を使ってかき氷を器に若干のせます。
その上からシロップをレードル（甘露尺）一杯分かけます。
また、かき氷器を用いてかき氷をその上に盛っていきます。
この時、器を手に持ち斜めに満遍なく回転させながら
山盛りになるように盛りつけるのがコツになります。
山盛りにしたらシロップを1～2杯程度かけて出来上がりです。
お好みで果物などのトッピングを載せても美味しいですよ。
＜簡単！缶詰で作る手作りシロップ＞
～材料 （２人分～）～
・フルーツ缶詰(お好み）・・１缶
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・適宜
フルーツ缶詰はお好みのもので結構です。
缶の中にあるシロップ（缶汁）は使用するので捨てずに取っておきます。
シロップを全部使うとゆるくなりすぎるので、量は調節して下さいね。
缶詰からフルーツを出してある程度細かく刻んでおきます。
刻んだフルーツとシロップを一緒に加え、ミキサーに２０秒ほどかけます。
少し果肉の食感が残る程度が美味しいと思いますので、
ミキサーにかける時間は調整してください。
このままで氷にかけて完成ですが、少し煮詰めて水分をとばしてもよいです。
その場合はお好みで砂糖を加えてください。
おすすめは桃の缶詰です。
パイナップルでもみかんでも美味しいですが、酸味が少ないものの方が
シロップには向いているようです。
下記は京都でおすすめの美味しいかき氷のお店です。
是非、夏の京都で味わってみてください。
＜page one・ページワン＞
住所・・・・・京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル上弁天町435-4
TEL・・・・・・075-551-2882
営業時間・・12:00～24:00
定休日・・・・水曜日
お隣が京都一古い氷屋さんだったか・・、
その氷屋さんがかき氷用の氷の器を作っているそうです。
器も氷とは・・珍しいですよね。
味も勿論美味しいです。
おすすめは、生しぼりイチゴ・・950円。
＜中村藤吉本店＞
住所・・・・・京都府宇治市宇治壱番十番地
TEL・・・ ・・・0774-22-7800
営業時間・・平日・土日祝
銘茶売場（10：00～18：00）
カフェ（11:00～18：00）
(ラストオーダー17：15)
こちらは佇まいから「歴史ある京都」を味わえます。
立派なお庭を見ながらのかき氷はなかなかのものですよ。
夏季限定のかき氷、おすすめはやはり宇治なだけに
宇治金氷抹茶・・780円になりますね。
＜古の花・コノハナ＞
住所・・・・・京都府京都市上京区御前通今小路上ル馬喰町898
TEL・・・・・・075-461-6687
（予約不可）
営業時間・・9:00～17:00
ランチ営業、日曜営業
定休日・・・・火曜日
こちらのお店は北野天満宮のすぐそばにあります。
夏の看板メニューは、フルーツを使ったかき氷です。
旬の時期に凍らせておいたフルーツを注文が入ってから
白蜜とともにミキサーにかけて作ります。
かき氷だけど冷たい果実をそのまま食べている感じです。
また、ふわふわのパウダー氷がフルーツシロップにからまり
とろけるような味わいです。
氷が溶けてジュースになってもやはり美味しいです。
おすすめは、桃・・700円です。
京都の夏は本当に暑いです。
美味しいかき氷を食べて、涼んで、暑さを吹き飛ばしましょう。
こちらは、台湾名物・マンゴーかき氷の作り方です。
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かき氷の簡単シロップの作り方と
京都でおすすめのかき氷が美味しいお店を
ご紹介いたします。
かき氷（かきごおり、欠き氷）とは
氷を細かく削るか、砕いてシロップ等をかけた氷菓のこと。
シロップの他にも餡やコンデンスミルクをかけたものもあります。
ちなみに、フランス語ではフラッペ（Frappe')。
本来はクラッシュドアイスにリキュールなどの酒類を注いだ飲料ですが、
かき氷とほぼ同一のものとなっています。
下記はかき氷の作り方の一例です。
＜かき氷の作り方＞
・かき氷器
・氷
・お好みのシロップ
・器
まず、かき氷を入れる器を冷凍庫などで冷やしておきましょう。
かき氷器を使ってかき氷を器に若干のせます。
その上からシロップをレードル（甘露尺）一杯分かけます。
また、かき氷器を用いてかき氷をその上に盛っていきます。
この時、器を手に持ち斜めに満遍なく回転させながら
山盛りになるように盛りつけるのがコツになります。
山盛りにしたらシロップを1～2杯程度かけて出来上がりです。
お好みで果物などのトッピングを載せても美味しいですよ。
＜簡単！缶詰で作る手作りシロップ＞
～材料 （２人分～）～
・フルーツ缶詰(お好み）・・１缶
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・適宜
フルーツ缶詰はお好みのもので結構です。
缶の中にあるシロップ（缶汁）は使用するので捨てずに取っておきます。
シロップを全部使うとゆるくなりすぎるので、量は調節して下さいね。
缶詰からフルーツを出してある程度細かく刻んでおきます。
刻んだフルーツとシロップを一緒に加え、ミキサーに２０秒ほどかけます。
少し果肉の食感が残る程度が美味しいと思いますので、
ミキサーにかける時間は調整してください。
このままで氷にかけて完成ですが、少し煮詰めて水分をとばしてもよいです。
その場合はお好みで砂糖を加えてください。
おすすめは桃の缶詰です。
パイナップルでもみかんでも美味しいですが、酸味が少ないものの方が
シロップには向いているようです。
下記は京都でおすすめの美味しいかき氷のお店です。
是非、夏の京都で味わってみてください。
＜page one・ページワン＞
住所・・・・・京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル上弁天町435-4
TEL・・・・・・075-551-2882
営業時間・・12:00～24:00
定休日・・・・水曜日
お隣が京都一古い氷屋さんだったか・・、
その氷屋さんがかき氷用の氷の器を作っているそうです。
器も氷とは・・珍しいですよね。
味も勿論美味しいです。
おすすめは、生しぼりイチゴ・・950円。
＜中村藤吉本店＞
住所・・・・・京都府宇治市宇治壱番十番地
TEL・・・ ・・・0774-22-7800
営業時間・・平日・土日祝
銘茶売場（10：00～18：00）
カフェ（11:00～18：00）
(ラストオーダー17：15)
こちらは佇まいから「歴史ある京都」を味わえます。
立派なお庭を見ながらのかき氷はなかなかのものですよ。
夏季限定のかき氷、おすすめはやはり宇治なだけに
宇治金氷抹茶・・780円になりますね。
＜古の花・コノハナ＞
住所・・・・・京都府京都市上京区御前通今小路上ル馬喰町898
TEL・・・・・・075-461-6687
（予約不可）
営業時間・・9:00～17:00
ランチ営業、日曜営業
定休日・・・・火曜日
こちらのお店は北野天満宮のすぐそばにあります。
夏の看板メニューは、フルーツを使ったかき氷です。
旬の時期に凍らせておいたフルーツを注文が入ってから
白蜜とともにミキサーにかけて作ります。
かき氷だけど冷たい果実をそのまま食べている感じです。
また、ふわふわのパウダー氷がフルーツシロップにからまり
とろけるような味わいです。
氷が溶けてジュースになってもやはり美味しいです。
おすすめは、桃・・700円です。
京都の夏は本当に暑いです。
美味しいかき氷を食べて、涼んで、暑さを吹き飛ばしましょう。
こちらは、台湾名物・マンゴーかき氷の作り方です。
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